Gele quinoa

Gele quinoa

Productcode: 53
€6.25Prijs


Een van trendfoods van onze tijd, Quinoa (spreek uit als Kien-wah) is een amarantensoort (vergelijkbaar met gierst) met fantastische organoleptische eigenschappen. Om quinoa te kweken heeft het niet veel nodig, maar quinoa is wel onderhevig aan kwaliteitsverlies. Tijdens de vele proeven die we hebben gedaan met quinoa, zijn we van mening dat de beste resultaten komen van het laatst geoogste product.

 

De quinoa van Cooksupply wordt gezaaid in januari en geoogst in juni, met het kwaliteitskeurmerk uit de Albufera (Valencia)

 

Hoe herken je goede (gele) quinoa?

 

De gierst is zo plat mogelijk, rond en gelijk van kleur met geen of nauwelijks breuken. De kleur neigt naar beige-geel. Hoe blanker hoe slechter bij deze variëteit. Bij het vasthouden blijft er geen of weinig zetmeel aan de handen. Er is geen specifieke geur aanwezig.


Bij het juist koken van de quinoa blijft de kern intact en valt het niet uit elkaar, wat resulteert op een fijne textuur. Bij oudere quinoa ondervinden we, dat de kern niet intact blijft en dat de textuur meer als pap wordt ervaren, bij het aanhouden van dezelfde kooktijd en zoutgehalte.

  • BTW

    De prijzen zijn EXCLUSIEF BTW. Bij het kunnen tonen van een (internationaal) BTW nummer zijn dit de definitieve prijzen. Indien er geen BTW nummer aanwezig is, wordt er over de huidige prijzen nog BTW berekend. Dit verschijnt op de factuur. Het BTW nummer kun je toevoegen bij het voltooien van de bestelling. 

COOK SUPPLY SPAIN  C/Luis Oliag 55- 1546006 Valencia – España  info@cooksupplyspain.com  tel: +34 661 182 776

0
  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon
  • White LinkedIn Icon
  • White YouTube Icon