Iberico Pluma (bellota) p/kg

Iberico Pluma (bellota) p/kg

Productcode: 56
€30.76Prijs

Wij werken met Ibericovlees direct van de slager om u een buitengewone kwaliteit vlees aan te bieden. Pluma betekent veer in het Spaans, dit veer-vormig stuk vlees bevindt zich in de bovenste gedeelte van de schouder van het varken. Omdat deze Iberico-varkens geslacht worden tijdens het eikeltjes-seizoen (temporada de bellotas), heeft dit vlees veel dooraderd vet. Dooraderd vet geeft ons veel mogelijkheden op het gebied van bereidingstechnieken en verschillende garingen. Dit vlees blijft mals zelfs wanneer ze doorbakken is!

Hoe een goede kwaliteit Pluma te herkennen?

Het vlees zelf heeft een donkerroze, licht rode kleur. De textuur van het vlees is zacht. Het vet en de zenen zijn gebroken-wit gekleurd. De geur van het vlees heeft iets weg van wild, het lijkt bijna op wild zwijn. Na het bereiden van het vlees, waarbij bakken in de pan en in de oven uw beste opties zijn, is de smaak intens en langdurig. Er is een hint van zuidvruchten aanwezig, dit is het resultaat van het dieët van eikels waar de Iberico varken van geniet.

Om uw eerste Iberische Pluma te bestellen: Klik hier

 

  • BTW

    De prijzen zijn EXCLUSIEF BTW. Bij het kunnen tonen van een (internationaal) BTW nummer zijn dit de definitieve prijzen. Indien er geen BTW nummer aanwezig is, wordt er over de huidige prijzen nog BTW berekend. Dit verschijnt op de factuur. Het BTW nummer kun je toevoegen bij het voltooien van de bestelling. 

COOK SUPPLY SPAIN  C/Luis Oliag 55- 1546006 Valencia – España  info@cooksupplyspain.com  tel: +34 661 182 776

0
  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon
  • White LinkedIn Icon
  • White YouTube Icon